Indústria investe em inovação para atender novo consumidor e exigências regulatórias

Itajaí, 26.06.2026 – A indústria de alimentos ocupa um papel estratégico para o desenvolvimento econômico e social do país e precisa responder a um consumidor cada vez mais atento à qualidade, à segurança e à origem dos produtos. É com essa visão que Rosemeri Francener assume a presidência do Conselho da Indústria de Alimentos da Federação das Indústrias de SC (FIESC).

"A alimentação está presente todos os dias na vida das pessoas. Nosso desafio é produzir alimentos cada vez mais acessíveis, saudáveis, seguros e sustentáveis, utilizando tecnologia para gerar eficiência sem perder competitividade”., afirmou a CEO da Duas Rodas.

Segundo a presidente do Conselho, a indústria vive uma transformação impulsionada pelas novas exigências regulatórias e pelo avanço tecnológico. Para ela, investir em inovação significa reduzir desperdícios, utilizar melhor as matérias-primas, aumentar a produtividade e desenvolver produtos capazes de atender às demandas de um mercado em constante evolução. "A inovação não é mais uma escolha. Ela é o caminho para tornar nossos processos mais eficientes, agregar valor aos produtos e fortalecer a indústria catarinense”

Entre os temas discutidos estiveram a modernização dos processos produtivos, as novas exigências de rotulagem, o desenvolvimento de alimentos mais saudáveis, a sustentabilidade das cadeias produtivas e a necessidade de ampliar a competitividade das empresas catarinenses em mercados nacionais e internacionais.

Outro destaque do encontro foi o potencial da cadeia do pescado como vetor de desenvolvimento para Santa Catarina. Para Rosemeri, o estado reúne condições únicas para ampliar o aproveitamento de sua matéria-prima e desenvolver produtos de maior valor agregado, consolidando a economia do mar como uma das principais oportunidades para a indústria de alimentos.

Biotecnologia amplia oportunidades para a indústria

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Convidada para a reunião, a CEO da JBS Biotech, Fernanda Berti, apresentou tendências relacionadas à aplicação da biotecnologia na indústria de alimentos e destacou como novos ingredientes, processos industriais e soluções tecnológicas estão transformando a produção de alimentos em todo o mundo. 

Segundo ela, a biotecnologia permite desenvolver produtos mais nutritivos, seguros e sustentáveis, ao mesmo tempo em que melhora o aproveitamento das matérias-primas e aumenta a eficiência dos processos industriais. Fernanda ressaltou ainda que inovação e ciência serão determinantes para que a indústria brasileira continue competitiva diante das mudanças no comportamento do consumidor e das exigências dos mercados internacionais.

Cooperação para acelerar o desenvolvimento

Rosemeri Francener reforçou ainda  que o fortalecimento da indústria depende da atuação conjunta entre empresas, instituições e poder público. "Santa Catarina possui conhecimento, capacidade industrial e vocação para liderar esse movimento. Precisamos fortalecer a cooperação entre os diferentes elos da cadeia, investir em inovação e transformar esse potencial em mais desenvolvimento, emprego e competitividade."

(Com informações da assessoria de imprensa regional)

Federação das Indústrias do Estado de Santa Catarina - FIESC
Gerência de Comunicação
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